Vins blancs
Chasselas "Clos des Abbayes"
Domaine de la Ville de Lausanne, Dézaley Grand Cru — élégant et minéral
Petite Arvine
Cave du Rhodan, notes d'agrumes et finale saline typique
Fendant du Valais
Chasselas valaisan, léger et fruité, idéal en apéritif
Sancerre
Domaine Vacheron, Sauvignon blanc, vif et aromatique
Vins rouges
Pinot Noir "Grand Cru"
Domaine de Chambleau, élégant aux arômes de cerise et sous-bois
Humagne Rouge
Cépage autochtone valaisan, puissant et épicé
Syrah du Valais
Cave Gérald Besse, robe profonde, notes de violette et poivre
Barolo DOCG
Nebbiolo piémontais, puissant et structuré, arômes de rose et goudron
Champagnes & Mousseux
Champagne Brut Réserve
Maison Billecart-Salmon, bulles fines et persistantes
Crémant d'Alsace
Pinot blanc bio, frais et festif, alternative élégante
Boissons sans alcool
Eau minérale Henniez
Plate ou gazeuse
Limonade artisanale
Citron pressé, menthe fraîche, sirop de sureau maison
Jus de pomme bio
Pommes du verger Hohl, Thurgovie
Thé glacé maison
Thé noir, pêche blanche, gingembre frais
Coca-Cola / Coca Zero
Original ou Zero Sugar
Café & Digestifs
Espresso
Torréfaction artisanale locale
Cappuccino
Espresso double, mousse de lait veloutée
Café gourmand
Espresso accompagné de 3 mignardises du chef
Williamine Morand
Eau-de-vie de poire Williams, Valais
Grappa di Moscato
Eau-de-vie italienne, notes florales et douces